Drycker till mat idag

Mjölk till pannkakan och rött vin till oxfilén, det är nog så de flesta tänker när man funderar kring måltidsdrycker. Men nu läste jag i en bok, att man mycket väl kan byta, eller åtminstone ta en öl till oxfilén. Pannkakorna är lite svårare, men en ljus lager kan fungera, om den är kall. Det som är bra, är ju att det inte går åt speciellt mycket dryck om det blir öl til pannkakan. Jag skulle tro att mjölkalternativet härrör sig från att pannkakor ofta äts av barn, och skulle jag bjuda mina barnbarn, som är i pannkaksåldern på öl till detta, då kommer jag, med största sannolikhet att bli portförbjuden från dessa härliga små liven, det vill jag undvika, barnbarn piggar alltid upp, och det gör i och för sig även en god anpassad dryck. Jag får dock besinna mig, och göra mina dryckesexperiment när det enbart är vuxna Läs mera →

Grilla

Är du, liksom jag senior och lite matintresserad, då har du säkert inhandlat några grilla i dina dagar, allt från den där första som man hämtade på macken för, var det en femtiolapp, till den senaste, en märkesgrill. På den tiden såg man väl inte så mycket till kvalité mera att det skulle rendera en mindre utgift. Nåväl klotgrillen kom upp och det grillades eller rättare sagt, Flintasteken brändes. Kan inte bli annat, när de har en två – tre centimeter tjockt köttstycke som var marinerat, det gick inte att se hur köttet såg ut. På med hela stycket, när kolen hade sin absolut högsta temperatur, och gallret låg nästan på glöden. Klart att det blev svart. Så vändes köttet och det blev lika svart på den sidan. Efter att ha dukat av lät man grillen stå ute för den skulle ju svalna. Kom så en skur av regn på Läs mera →

Semlor och Pengar

Hur går det med socker mat och resor? Frågan kan vara mogen om du nu kommit upp i åren, du är van med att lägga i lite socker i maten för att höja smaken, men bara lite. Och du gillar att resa, det senare kan tära på din i många fall usla pension som staten nu erbjuder dig. Men allt går att överleva, det känner du till. Vår generation har alltid haft en lysande förmåga att överleva. När vi var små var det ganska sällan det fanns något i överflöd. Nu när vi kommit upp i åren, så väljer vi vilket överflöd vi ska unna oss. Jag gillar semlor Jag gillar semlor. Jag kan cykla bort till ICA och hämta hem några för hyfsade femton spänn per styck. Men se det skippar jag, i stället kliver jag in i butiken och tar en påse med åtta semlor, för cirka 25 Läs mera →

Tillsatt socker

Jag har diabetes sedan nästan sex år. Motion och en himla massa läkemedel har varit det råd jag fått av mina läkare. Nu börjar jag dock förstå att det handlar ganska mycket om tillsatt socker som finns i våra livsmedel. Trots att jag ändå försökt hålla igen på socker, så har jag säkert dragit i mig åtskilliga kilon, och det tror jag numera är ett av de saker som gör att mitt BS stadigt ligger högt, och ofta över de nivåer som gör det skadligt för min kropp. OK, jag har tagit bort många av de överviktskilon som jag blev tillsagd att ta bort, det saknas några. Vad jag förstår så finns det inget nyttigt i tillsatt socker, det enda det gör är att skada oss. Det skapar överviktskilon och det skapar högre värden på mitt blodsocker. Dags att leta efter var det befinner sig och helst ta bort det Läs mera →

Är Leif Mannerström högtidernas kock?

Det är en fråga som jag säkert kan besvara med ett Ja. Hur söker du på nätet när du vill ha ett bra recept på en god inlagd sill eller kanske en gravad lax med hovmästarsås? Söker du enbart på inlagd sill så får du en del varianter, men Mannerström finns med på sju av de tio översta. Tar du hovmästarsåsen så har Leif Mannerström en konkurrent i Tore Wretman. Men det är de två som dominerar. Så för att göra det enkelt för dig, klicka på mina länkar så kommer du till min matblogg. Där har jag givetvis recept signerade de båda mästarna. Och jag har provat recepten själv, och kan intyga att det är ljuvligt. Enkla ingredienser och enkla instruktioner gör att du enkelt fixar de fina grejerna till julbordet, eller till påsken eller Midsommar, eller egentligen när du vill. Smaklig måltid.

Vin klocka sex på morgonen?

Kan man ta sig ett glas vin klockan sex en söndagsmorgon? Denna helg var hustrun på tjänsteresa och jag var ensam hemma. I förra veckan kom årets upplaga av det franska vinet Beaujolais Nouveau, det som släpps den tredje torsdagen i november, och är det första vinet från årets skörd. Men när jag då funderade på att öppna en flaska i fredags, så kände jag att jag inte var sugen, så då skippade jag det hela. Dricka vin bara för att dricka vin, det ligger inte riktigt för mig, jag tänkte att jag tar den i morgon, på lördagens i stället. Men samma känsla kom även då, jag var icke sugen på vinet. Denna morgon, söndag, vaknade jag i tid, det vill säga klockan fem. Jag gick upp, gjorde lite morgonbestyr, bland annat kokade jag kaffe. Satte mig i favoritfåtöljen med en bok, och läste. Framåt sextiden så kände jag Läs mera →